4月14-16日，CCFA新消费论坛——2025中邦连锁餐饮峰会正在成都召开。本次聚会以“摸索连锁兴盛新篇章”为中心，盘绕宏观趋向、热门赛道、新本事使用、资源对接等诸众细分中心打开，通过各类思思碰撞为企业计划供给参考，鞭策行业兴盛。

　　行为现场，百胜中邦前主席兼CEO苏敬轼带来题为《餐饮企业的告捷因素》的演讲。他从自己雄厚经历开拔，长远领悟了中邦餐饮行业的发体现状与企业告捷的症结因素。敬轼示意，中邦餐饮行业经验了从无连锁到浩繁范畴企业兴起的革新，但现在面对诸众挑衅。过去，餐饮企业正在改变绽放的大配景下火速兴盛，墟市潜力宏壮，品牌各领风流。然而，目下墟市增速放缓，角逐加剧，消费者需求愈发繁复众变，企业扩张难度增大。餐饮行业不存正在真正的常态，转移才是常态，企业需顺应动态均衡的墟市情况。

　　会上，中邦连锁谋划协会副会长兼秘书长王洪涛带来题为《中邦餐饮行业迈向处置本事革命的新台阶》的要旨分享。他示意，中邦餐饮行业正面对史无前例的挑衅和机会。通过领会上市餐饮企业的年报数据，王洪涛总结了7家实行营收和净利润双延长的餐饮企业（百胜中邦、达势股份、海底捞连锁餐饮、古茗、蜜雪冰城、瑞幸咖啡和霸王茶姬）的驱动成分。这些企业通过范畴效应、特许加盟、下重墟市与邦际化组织、供应链高效处置、数字化加持、产物赓续更始和众品牌众品类策略等七大战术实行了营收和净利润的双延长。

　　益海嘉里专业副总监孙志强带来题为《助力连锁餐饮可赓续兴盛》的演讲。孙志强示意，目下餐饮墟市面对情况转移，消费志愿延长舒缓，家庭可控制收入微增，消费者圈层瓦解分明。头部连锁餐饮企业客单价下调，收入放缓，利润面对挑衅，降本增效成为主旋律。餐饮企业需使用大凡角逐外面通过场景细化、产物更始、资源奇特色和供应链重构来优化营业形式，寻找自身的差别化。据先容，益海嘉里通过众种大宗原料笔直纵深、风韵产物定向研发横向延展，连系品牌联动、食安管控、仓配任事等助助餐饮企业降本提效。其它，益海嘉里依附其环球组织和资源，助力餐饮企业出海，供给一站式任事，悉力于成为头部连锁餐饮企业最相信的团结伙伴。

　　圆桌论坛闭节，中邦连锁谋划协会副会长兼秘书长王洪涛动作主办人，与对话嘉宾农村基董事长李红、喜家德董事长高德福、杨邦福董事长杨邦福、巴奴创始人杜中兵、蒙自源董事长李红伟、祥瑞馄饨董事长张彪盘绕“摸索行业兴盛新篇章”这一话题打开深度磋议。

　　对话中，诸位嘉宾分享了各自企业正在2024年的谋划状况与2025年的兴盛筹办。李红示意，农村基正在2024年逐步走出逆境，2025年满堂向好，公司以直营形式端庄兴盛。高德福提到，喜家德一季度事迹与客岁同期持平，老店延长略有提拔。杨邦福则示意，杨邦福麻辣烫正在2024年翻新了洪量门店，满堂事迹维持平定，翻新后的门店谋划额提拔明显。杜中兵闭怀客流延长，其品牌客流于25年1季度同比客岁延长超10%。李红伟分享了蒙自源到店与抵家营业的占比状况，堂食营业延长对象鲜明。张彪则示意，祥瑞馄饨根基竣工了预算，同时通过本钱节制为另日加盟商赞成腾出必然空间。

　　其它，嘉宾们还探究了餐饮老板动作网红的局面，以为这有助于品牌传布与顾客疏导，但也必要按照自己状况严谨加入。