《中邦餐饮品牌力白皮书2024》显示，2018年中邦餐饮的连锁化率只要12%，到了2024年，抵达22%。

　　1月14日下昼，正在2025华鼎冷链科技新春答谢会上，众家企业老总、创始人实行了分享。

　　其创始人刘畅正在郑州分享时称，公司自2020年建立，目前正在寰宇已开了510家店。2024年，正在黑龙江、辽宁、河北、山西、河南都区别筑了一个工场。2025年，还将持续拓展正在寰宇的组织。

　　“没和华鼎协作前，咱们都是本身找物流公司协作，速的时间3天可能到货，慢的线天。”刘畅说，有一年春节，由于找不到适合的物流企业，一个月没法发货，急急影响了和加盟商的协作。

　　2024年和华鼎冷链科技协作后，所相合于运输、仓储、配送时效等题目，全面由华鼎一站式管理，让公司可能潜心做餐饮。

　　“供应链是什么？供应链便是撑持咱们餐饮企业能做众少年、能做众久的一个板块。”刘畅说，今后华鼎能送到哪里，本身的店就开到哪里，争取早日实行万店界限。

　　2018年注册建立的围辣小暖锅，当年仅正在河南的郑州、洛阳、新乡，以及河北的邯郸，开了4家店。

　　“2024年咱们新开了600家店，员工工资涨了2倍。”正在2025华鼎冷链科技新春答谢会上，围辣小暖锅创始人张萧称，之前的5年，公司只开了500家店，而2024年一年就开了600家店，最合键的理由是2024年6月入手了和华鼎冷链科技的协作。

　　“感动锅圈，为咱们做出了从0至1万+的类型；感动华鼎，为咱们搭起了供应链。”张萧称，2023年11月份，围辣小暖锅得到了由环球闻名的拉长斟酌公司沙利文认证的“寰宇挽回小暖锅门店数目第一”的商场位子确认证书。

　　2024年6月，围辣小暖锅牵手寰宇冷链百强华鼎冷链科技，便是思借助华鼎前辈的新闻化、数字化、供应链体例，为眼下的“百城千店”，向寰宇性组织的“千城万店”标的生长，架上“高速道”。

　　答谢会上，河南华鼎冷链仓配科技有限公司CEO王君就《从供应链到共赢链，食材供应链的价钱创作》做了中央分享。

　　王君以为，从供应链酿成“共赢链”，既要满意行业需求、客户需求，还得合适将来生长趋向。

　　天眼查数据显示，2024年，中邦有约240万家餐饮企业倒闭。而与此同时，中邦餐饮的连锁化趋向仍正在上升。《中邦餐饮品牌力白皮书2024》显示，2018年中邦餐饮的连锁化率只要12%，到了2024年，抵达22%。个中，100家门店和500家门店以上的连锁餐饮比例逐年增长。

　　而弱供应链连锁门店的通病是“连而不锁，配而不齐”，这就会导致像上述刘炭长烤肉创始人刘畅提到的，15至20天禀送到，有时一个月发不了货。

　　搭筑高效的供应链体例，则可能鞭策分娩原料的高效分娩和畅达，用数字资产为筹办决定供给撑持。

　　“连锁餐饮的总共角逐餐饮连锁，末了都是成果之争。”王君称，恰是认识到了成果之于餐饮的紧张性，2024年，正在大数据和算法的根基上，日管制订单量可提拔127%、运输里程能节省15%、仓储约束人工本钱能低落21%的华鼎雪豹大模子应运而生。