从器械的消毒摆放到精细的方法分类，每一步都能够看到有范例科学的方法疏解供员工参考奉行，精细的摆放分列……这些让“道道鲜崇明私房菜”成为当之无愧的“厨房博物馆”，不少同行前来敬仰练习。

　　从灶台走到切配间，结尾到调料库，层序分明的颜面令人惊动。餐厅掌握人先容说，“每一道门客点单的菜品要通过好几个方法，最终才被端上桌，这是源于先辈的4D包干制理念。4D现场管制法打破了当年无顺序的厨房分工逆境，过渡到一人众脚色的“包干制管制”、众人小组保卫轨制，不光正在餐厅运营服从上获得了明显提拔，正在食物太平管制上也是环环相扣毫无欠缺。为咱们带来了整洁、明亮、宁神、有用率的厨房。”

　　每一道菜出品后，都能够直接看到洗涤职员、切配职员、烹调职员、传菜员名单，让门客真正感应太平宁神。

　　“道道鲜崇明私房菜”是一家以崇明特性有机菜、江河鲜为主，原生态绿色餐饮品牌。上桌的每一道菜都源于自营的崇明生态养殖农庄，造成供应链形式，正在品格方面获得把控。

　　餐厅掌握人先容，“道道鲜餐饮公司”正在崇明具有200亩林地、池塘、蔬菜基地、养殖基地，包含散养鸡、鸡蛋、土鸭、白山羊、有机米、糯米糕等。自然的孕育情况，无催生的散养形式，让鸡鸭羊猪充溢接收自然精美，自然更矫健。

　　领取格式：提前预定（预定电话：韩主管/蔡姑娘），午时黑夜均可兑换，仅限堂吃，没有最低消费～

　　原题目：《虹利 自行设立超五星尺度的厨房管制系统，北外滩这家餐厅的“厨房博物馆”火了！》

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